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牛奶苹果馅饼香甜又软糯
2021-05-02 10:05    星际官方赌博零距离网-星际国际平台网址多少   

春夏之交,正是孩子长身体的好时候,营养得跟上,尤其是牛奶不可少,水果也要吃一些,用它们做成澳门星际注册平台首页,孩子一定喜欢。

【牛奶苹果馅饼】

食材:糯米粉150克、细玉米面50克、苹果500克、脱脂牛奶200毫升、白糖1勺、水淀粉适量、黄油1小块

做法:

1.做苹果馅。苹果用削皮刀去皮,切成厚片,再切成小丁,把果核扔掉。

2.在不粘炒锅里加入黄油,开火烧到黄油融化。

3.倒入苹果,用中火翻炒至苹果透明,若太干可以加少量的水和1勺白糖,继续用小火翻炒。

4.炒到苹果馅变软,加入适量水淀粉勾芡。待苹果变得滋润软糯,就可以关火了,装入小碗里凉透备用。

5.做面团。在小奶锅里倒入牛奶,用小火烧开,不断用饭勺搅拌,避免糊底。要注意不能煮太久,以免营养流失。

6.把刚烧开的牛奶分次倒入搅匀的糯米粉和细玉米面里,用筷子将其搅拌均匀。

7.等面糊不烫的时候,用手揉成光面团,盖上盖子静待10分钟。

8.将面团搓成长条,切成小剂子,团成小圆球状备用。

9.待苹果馅放凉后,取一个面球用手捏成圆形面皮,包上苹果馅。

10.封口后按扁,一个饼坯就做好了。

11.在平底锅里放植物油,饼随包随码入锅里,注意要留好空隙。用中小火烙到饼两面金黄就可以出锅了。

■小贴士

1.光是用糯米粉烙出来的饼特别粘,热的时候还容易黏在一起,破坏形状。加入一些玉米面可以降低粘性,有营养也好消化,且金黄的颜色也更加诱人。

2.糯米粉和玉米面的粘性,只有用开水或者烧开的牛奶烫一下,粘性才会更好,不开裂。

3.如果苹果放久了,水分少,那么炒馅的时候就稍微多加点油,还可以加少许清水。而白糖的分量可以根据所用苹果的甜度来掌握。

4.如果没有黄油,可以用植物油来代替,但是不能用有味道的花生油和菜籽油,会抢了苹果的味道。

5.饼皮的薄厚可以依据个人的喜好来制作,薄点厚点都可以,别把苹果馅露出来就行。

(星际国际平台网址多少综合)

编辑:陈虹熹

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